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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

桃園踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。花蓮踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。蘆洲踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。高雄酸菜魚推薦

這幾天全是雨，白天仿如黑夜。節日氛圍很淡，可微信群的問候照舊，火熱得很。回城的幾天都覺得不舒服，總是有點掛念，掛懷什么呀？原來，鄉下家里的那棵掛花，正在散發著香味，我很是掛懷。 幾天全是雨，桂花也正在這幾天，淋浴在雨中。 鄉村這些年，樹林確實茂盛起來，到處都是山青樹綠，前幾年退耕還林給鄉村帶來實惠，那鄉里的山花爛漫，四季有香。 每個人家在房前屋后種上桂花樹。我鄉下家里那院子里的桂花樹，更是桂花樹中的嬌嬌者，在院子里卓然而立，地面也鋪了水泥地板，主要為收集桂花方便。這秋高氣爽時節，到處桂花飄香，我惦記著院子里的桂花樹，除了香，還有其他想法。易安詞曰“何須淺碧深紅色，自是花中第一流”。在這秋里，她毫不吝嗇地散開香味，花香醞釀，勝過春天百花爭艷，在秋的成熟與收獲中，奉獻一場純粹的桂花香味，濃濃撲鼻。 家里在城區開了個飲料店，我最喜歡喝的是桂花茶。用桂花和蜂蜜調制的桂花蜜加上好的紅茶，滿滿的香沁人心脾。春夏和隆冬，我都愛喝桂花茶。而在這時節的心，惦念著鄉下的桂花，不僅僅只是因為它香，還想采摘點桂花，自制桂花蜜。 可是，這幾天，一直在下雨，在城里居住，惦念著鄉下的桂花。用微信視頻看看，桂花在秋雨下，淋濕了。“山雨漠漠桂花落”，遍地桂花顆顆，我都疼進心里。 我惦記的桂花啊，在秋雨下，顆顆散落，地上撒了花粒，鄉村的地下，在桂花的香氣浸潤里，這不是普通的雨，是一輪桂花雨，大地潤著桂花香味。 我心疼了，除了嗅桂花香，也想用桂花香，用心品著這古歷的八月，用心愛著桂花，同時也賞著秋來的桂花雨。 假期還未完，我就急著回鄉下，去和我喜歡的桂花一起淋浴這場綿綿秋雨。然后，用雨下的桂花，洗凈，涼涼，制作我喜歡的桂花蜜。 >>>更多美文：隨筆美文

在人的一生中 ，酸甜與苦辣，幸福與快樂， 每天陪伴著我們，其中擁有的幸福是最值得珍惜的。但人們有時感受不到身邊的幸福，直到有一天失去了，才知道曾經的幸福已一去不復返。珍惜所擁有的幸福，幸福會永遠陪伴你。 珍惜家的幸福。 從我們出生的第一天開始，家與我們形影不離。這份幸福感似乎平淡無奇，事實上它深遠而悠長。不管刮風下雨， 還是身處逆境，家是避風擋雨的港灣，珍惜這一幸福，家會永遠溫馨和甜蜜。 珍惜擁有父母的幸福。“子欲養而親不在”，這是多少人對父母和親人的一種愧欠 。母愛與父愛是世界上最偉大和最無私的，養育之恩本當終生不忘， 有父母的愛護是最幸福的，父母健在兒女是幸福的。珍惜這擁有的幸福，以報恩的心孝順父母，是兒女的一份責任和幸福。 珍惜夫妻之間的幸福。“百年修得同船渡，千年修得共枕眠”，天各一方的二個人因緣而際遇， 相知 、相識，相愛，是一件多么不易的事。 珍惜這來之不易的幸福，相依相伴，走過風走過雨，手牽手相伴到老， 是一件多么浪漫、幸福的事啊。 珍惜擁有一份理想工作的幸福。一份理想的職業或工作，能展現自己的聰明才智，能有穩定的收入，能使家人幸福，這也是人生的一種幸福，珍惜這份擁有，努力工作，用辛勤的汗水創造美好的生活，是人生的一大幸事。 珍惜朋友間的幸福，朋友是一生中的伙伴，困難時相幫相扶，事業有成時分享快樂，攜手共渡一生，這也是人生的幸福，珍惜這份擁有，快樂生活無憂。 幸福是多方面的，珍惜擁有的幸福，創造和發現生活中的幸福，人生將會永遠幸福。 >>>更多美文：心情隨筆

關于好好學習的文案 1、有智慧的人未必先天就很聰明，反而更多的是通過后天畢生的努力。現在，我們這些正在求學的學生，當中，有很多人是認為自己先天不足，沒辦法學好，因此悲觀泄氣，無心向學。其實，這是大可不必的，只要勤奮努力，希望就在面前。 2、我學習了一生，現在我還在學習，而將來，只要我還有精力，我還要學習下去。 3、學和行本來是有機聯著的，學了必須要想，想通了就要行，要在行的當中才能看出自己是否真正學到了手。否則讀書雖多，只是成為一座死書庫。 4、環境永遠不會十全十美，消極的人受環境控制，積極的人卻控制環境。 5、人是活的，書是死的。活人讀死書，可以把書讀活。死書讀活人，可以把人讀死。 6、生活的全部意義在于無窮地探索尚未知道的東西，在于不斷地增加更多的知識。 7、我在科學方面所作出的任何成績，都只是由于長期思索、忍耐和勤奮而獲得的。 8、應當記憶的不是結論，而是方法。方法是有彈性的，它可以在生活的任何場合應用，而結論呢，因為它和某種特定的條件有聯系，它是一種凝固的東西。 9、一勤天下無難事。從古到今，有多少名人不是有勤奮而得來成功的？三國時吳國的呂蒙，近代數學家華羅庚，不都是經過了自己的勤奮而取得成功的嗎？愛迪生還說過：“巨大的成就，出與長期的勤奮。”因此，成功來自勤奮。 10、夫學須志也，才須學也。非學無以廣才，非志無以成學。 11、我沒有什么特別才能，不過喜歡尋根刨底地追究問題罷了。我們每個人手里都有一把自學成才的鑰匙，這就是：理想勤奮毅力虛心和科學方法。 12、勤奮，是學習的根本。沒有了勤奮，就算在聰明，也不可能有大的成就。 13、學習是個人生存和發展的基本手段。人既是自然人，又是社會人，而人的本質在于人的社會性。自然人是婚姻的產物，社會人則是學習的產物。在學校里學習學科知識，你所獲得的不單是學科知識，你還會獲得做人的原則知識運用的技巧分析問題與解決問題的思維方式等。 14、只要功夫下得深，鐵杵磨成繡花針。這就要表明了勤奮的無所不能，一根鐵杵變出繡花針，是需要多少灌溉，沒有勤奮，這簡直是白日做夢！那么大的鐵杵都能變成細小的繡花針，世上還有什么不可能的呢？ 15、勤奮不是天生就有的，而是后天自己養成的。產生勤奮的原因有多種，有的是心懷抱負和信念，也有的是因為某種原因或在某事上受挫，從而勤勉起來。但是，只要勤于工作，就會有成功的必然。 16、學習雖然也包含有好工作，有素質，別人看的有文化這種成分，但目的絕對不能設為這些微不足道的“微量元素”，向我上面說的，學習主要目的是為了追求高尚，完美。 17、有事業的峰巒上，有汗水的溪流飛淌；在智慧的珍珠里，有勤奮的心血閃光。 18、學習就是一種會使你更快樂生活質量更好更有自尊對社會貢獻更大的一種素質提高過程。 19、才華是刀刃，辛苦是磨刀石，很鋒利的刀刃，若日久不用磨，也會生銹，成為廢物。 20、我們每個人手里都有一把自學成才的鑰匙，這就是：理想、勤奮、毅力、虛心和科學方法。 21、每一日所付出的代價都比前一日高，因為你的生命又消短了一天，所以每一日都要更積極。今天太寶貴，不應該為酸苦的憂慮和辛澀的悔恨所銷蝕，抬起下巴，抓住今天，它不再回來。 22、成功的人是跟別人學習經驗，失敗的人只跟自己學習經驗。 23、一個人只有在早晨開始就努力學習，這一天才不會被浪費掉。我們每一個人都應該抓住每一分，每一秒，不讓他們偷跑掉。同學們，請記住“成功，屬于珍惜時間的人”，珍惜自己的時間，對你自己是有益的。 24、富貴必從勤苦得，男兒須讀五車書。 25、生命對某些人來說是美麗的，這些人的一生都為某個目標而奮斗。 26、雖然在學習的過程中會遇到許多不順心的事，但古人說得好——吃一塹，長一智。多了一次失敗，就多了一次教訓；多了一次挫折，就多了一次經驗。沒有失敗和挫折的人，是永遠不會成功的。 27、有人說：好好學習，天天向上，的確，們是應該這么做，作為一個中小學生的感受來理解學習，我們大概都認為學習不好玩，讀書的都是書呆子，但是等到知道學習能干什么時，大家也就都會恍然大悟了，因為學習能使我們學習到更多的知識，用知識來充實自己。 28、生而知之者上也；學而知之者次也；困而學之又其次也；困而不學，民斯為下矣。 29、學習這件事不在于有沒有人教你，最重要的是在于你自己有沒有覺悟和恒心。 30、我在科學方面所作出的任何成績，都只是由于長期思索忍耐和勤奮而獲得的。 關于好好學習的文案 1、據鞍讀書：在馬背或驢背上讀書。后多形容學習勤奮。 2、學無止境：指學習是沒有盡頭的，激勵人們奮進。 3、困而不學：困，困惑，不明白。困惑不明白卻不肯學習。 4、獨學寡聞：獨學：指自學而無以指導切磋。獨自學習，無人切磋，則孤陋寡聞。形容孤偏鄙陋，見聞不多。 5、發憤忘食：努力學習或工作，連吃飯都忘了。形容十分勤奮。 6、不恥下問：樂于向學問或地位比自己低的人學習，而不覺得不好意思。 關于好好學習的文案 1、夫學須志也，才須學也。非學無以廣才，非志無以成學。 2、先生不應該專教書，他的責任是教人做人；學生不應該專讀書，他的責任是學習人生之道。 3、刀不磨要生銹，人不學要落后。 4、努力學習，勤奮工作，讓青春更加光彩。 5、“一寸光陰一寸金，寸金難買寸光陰”時間是寶貴的，但也是無情的。我們應該好好地利用寶貴的時間，來勤奮學習。 6、學習從來無捷徑，循序漸進登高峰。 7、讀書是最好的學習。追隨偉大人物的思想，是最富有趣味的一門科學。 8、沒有艱苦的學習，就沒有最簡單的發明。 9、我認為人生最美好的主旨和人類生活最幸福的結果，無過于學習了。 10、學者如禾如稻，不學者如蒿如草。 11、社會主義是科學和文化的社會。要成為社會主義社會的當之無愧的成員，應當努力地和好好地學習，獲得很多的知識。 12、蜂采百花釀甜蜜，人讀群書明真理。 13、生活工作學習倘使都能自動，則教育之收效定能事半功倍。所以我們特別注意自動力之培養，使它關注于全部的生活工作學習之中。自動是自覺的行動，而不是自發的行動。自覺的行動，需要適當的培養而后可以實現。 14、書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟。 15、纖夫在河邊留下一串腳印，那是跋涉者生活的省略號。 16、要成為德智體兼優的勞動者，鍛煉身體極為重要。身體健康是求學和將來工作之本。運動能治百病，能使人身體健康，頭腦敏捷，對學習有促進作用。 17、汗水和豐收是忠實的伙伴，勤學和知識是一對最美麗的情侶。 18、學習是件苦惱的事，每天兩點一線，從學校到家里，日子過得平淡無奇，每天面臨著大量的習題和作業，日久天長，學生對學習失去了興趣，使我對學習產生了苦惱的感覺，但轉念一想，我做為學生，主要任務就是學習，古人說：“書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟”，只有付出了努力，才會有成功！不經歷風雨，怎么見彩虹，成功等于一份天賦加百分之九十九的努力，這樣想來，我又埋頭作學了起來。 19、我們愈是學習，愈覺得自己的貧乏。 20、構成我們學習最大障礙的是已知的東西，而不是未知的東西。 21、如果學習只在于模仿，那么我們就不會有科學（bidushe），也不會有技術。 22、我讀書！讀書讓我知道了什么是酸？什么是甜？什么是苦？什么是辣？讀書讓我知道了怎么為人處事？讀書給我的最大東西是：知識。它豐富了我的大腦，增長了我的見識。 23、年輕只知學習營利，乃生命中最黯淡之時刻。 24、學習是個人生存和發展的基本手段。人既是自然人，又是社會人，而人的本質在于人的社會性。自然人是婚姻的產物，社會人則是學習的產物。在學校里學習學科知識，你所獲得的不單是學科知識，你還會獲得做人的原則、知識運用的技巧、分析問題與解決問題的思維方式等。 25、書是燈，讀書照亮了前面的路；書是橋，讀書接通了彼此的岸；書是帆，讀書推動了人生的船。讀書是一門人生的藝術，因為讀書，人生才更精彩！ 26、學和行本來是有機聯著的，學了必須要想，想通了就要行，要在行的當中才能看出自己是否真正學到了手。否則讀書雖多，只是成為一座死書庫。 鼓勵學習正能量的文案 1、要想成為強乾，決不能繞過擋道的荊棘也不能回避風雨的沖刷。 2、岸邊的奇花異草，是拘留不住奔騰向前的江水的。 3、生命之燈因熱情而點燃，生命之舟因拼搏而前行。 4、人生重要的不是所站的位置，而是所朝的方向。 5、只要不放棄努力和追求，小草也有點綴春天的價值。 6、如果缺少破土面出并與風雪拚搏的勇氣，種子的前途并不比落葉美妙一分。 7、望遠鏡——可以望見遠的目標，卻不能代替你走半步。 8、成功決不喜歡會見懶漢，而是喚醒懶漢。 9、讓珊瑚遠離驚濤駭浪的侵蝕嗎？那無異是將它們的美麗葬送。 10、古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有堅忍不拔之志。 11、如果要挖井，就要挖到水出為止。 12、經過大海的一番磨礪，卵石才變得更加美麗光滑。 13、沒有一顆珍珠的閃光，是靠別人涂抹上去的。 14、樹苗如果因為怕痛而拒絕修剪，那就永遠不會成材。 15、耕耘者的汗水是哺育種子成長的乳汁。 16、游手好閑會使人心智生銹。 17、希望，只有和勤奮作伴，才能如虎添翼。 18、種子牢記著雨滴獻身的叮囑，增強了冒尖的勇氣。 19、奮斗的雙腳在踏碎自己的溫床時，卻開拓了一條創造之路。 20、生命力的意義在于拚搏，因為世界本身就是一個競技場。 21、奮斗者在汗水匯集的江河里，將事業之舟駛到了理想的彼岸。 22、勤奮是你生命的密碼，能譯出你一部壯麗的史詩。 23、人生如棋，走一步看一步是庸者，走一步算三步是常者，走一步定十步是智者。 24、生命力頑強的種子，從不對瘠土唱詛咒的歌。 25、一時的挫折往往可以通過不屈的搏擊，變成學問及見識。 26、奮斗沒有終點，任何時候都是一個起點。 27、努力向上的開拓，才使彎曲的竹鞭化作了筆直的毛竹。 28、生命太過短暫，今天放棄了明天不一定能得到。 29、路燈經過一夜的努力，才無愧地領受第一縷晨光的撫慰。 30、向你的美好的希冀和追求撒開網吧，九百九十九次落空了，還有一千次呢。 31、騏驥一躍，不能十步；駑馬十駕，功在不舍；鍥而舍之，朽木不折；鍥而不舍，金石可鏤。 32、只有千錘百煉，才能成為好鋼。 33、耕耘者最信和過自己的汗水，每一滴都孕育著一顆希望的種子。 34、高峰只對攀登它而不是仰望它的人來說才有真正意義。 35、竹筍雖然柔嫩，但它不怕重壓，敢于奮斗敢于冒尖。 36、只要是辛勤的蜜蜂，在生活的廣闊原野里，到處都可以找到蜜源。 37、松軟的沙灘上最容易留下腳櫻鉭也最容易被潮水抹去。 38、涓涓細流一旦停止了喧嘩，浩浩大海也就終止了呼吸。 39、太陽雖有黑點，卻在奮力燃燒中樹立了光輝的形象。 40、瀑布---為了奔向江河湖海，即使面臨百丈深淵，仍然呼嘯前行，決不退。 41、誰把安逸當成幸福的花朵，那么等到結果時節，他只能望著空枝嘆息。 42、機會只對進取有為的人開放，庸人永遠無法光顧。 43、忙于采集的蜜蜂，無暇在人前高談闊論。 44、若不給自己設限，則人生中就沒有限制你發揮的藩籬。 45、愚蠢的人總是為昨天悔恨，為明天祈禱，可惜的是少了今天的努力。 46、沒有平日的失敗，就沒有最終的成功。重要的是分析失敗原因并吸取教訓。 47、山不辭土，故能成其高；海不辭水，故能成其深！ 48、信心來自于實力，實力來自于勤奮。 49、所有的勝利，與征服自己的勝利比起來，都是微不足道。 50、生命對某些人來說是美麗的，這些人的一生都為某個目標而奮斗。 >>>更多美文：文案短句

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